重庆活烤鱼培训内容
1、鱼的品种识别选购与处理;
2、鱼的洗杀与刀工技巧;
3、烤鱼腌料的配制;
4、烤鱼各种特制酱料的调制;
5、各类配菜的处理方法、技巧与讲究;
6、烤鱼红油的调制;
7、汤料的熬制;
8、各类口味烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧;
9、烤鱼成品摆设与装盘工艺;
10、烤鱼的火候把控与品鉴。
重庆活烤鱼培训时间
根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。
重庆活烤鱼培训方式
海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行;理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。
培训费用
一次性收费(包含技术转让费、老师*费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。
海峡创业指南特色小吃培训—官网
