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>香酥上瘾炸辣椒技术
香酥上瘾炸辣椒介绍:
鑫顺美食培训学校*新研制的辣椒酥具有辛辣、鲜美、香甜等多种滋味,味道鲜美、香气独特,能激发食欲,帮助消化,而且色泽宜人、营养丰富,受到广大消费者的欢迎。
培训内容:
1、辣椒的选择以及保存技术
2、辣椒的处理方法以及制作技巧
3、辣椒起酥的处理技术以及配料技术的讲解
4、油温的要求以及炸制技术和炸制技巧
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