酸辣粉：酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

 

　　培训内容：

 

　　1、手工粉的制做及保管技术。

 

　　2、秘制红油制做及保管技术。

 

　　3、各种辅料的制做及保管技术。

 

　　4、黄豆炒制工艺。

 

　　5、秘制高汤的熬制及保管技术。

 

　　6、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。

 

　　7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。