烹饪培训
培养目标：以培养行政总厨、星级酒店厨房管理、烹饪大师、具备独立开店能力等为目标。
招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。
学习内容：全面学习川、徽、湘、粵、江、浙、鲁、闽等全国各地传统、现代、流行、创新等菜肴、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪美术、烹饪加工技术、艺术拼盘与雕刻、烹饪技术现代厨房管理、特色菜、招牌菜、高档宴会、展台设计、菜单制作、店面策划、成本核算、职业道德修养和星级酒店管理知识等。学习市场流行菜、现代官府菜、宫廷菜、仿膳菜、药膳及整雕展台的制作、卤菜、烧烤、中（西）式面点等技术。*两年系统的学习，学员能够熟练掌握全套烹饪技术，成为专业知识过硬、实践技术精湛、实用型、高素质餐饮专业管理人才，以继承传统为精神，发扬与时俱进为理念。并免费学习电脑技术。
理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》，全部安排到星级酒店、宾馆工作，免费学习电脑技术。
备注：后期安排到酒店、宾馆带薪实习3个月。
报读该班级可减免3个月生活费。
合肥北苑职业技术学校—官网
