面包烘焙培训
学习内容： 各种西点原料的作用、西点制作的工艺流程、店面的选址及经营、机械设备的使用及维护，系统学习各式风味蛋糕、艺术裱花蛋糕、酥点、花样面包等技术。
生日裱花蛋糕主要学习：台式、欧式裱花蛋糕的制作，并学习卡通生肖及各类花边的制作，十余种花卉：玫瑰花、百合花、菊花、五月花、大丽花、喇叭花、荷花、蝴蝶兰、太阳花、牡丹花等，学习巧克力的制作及其相关知识，免费学习奶油的打法、鲜奶的打法及其相关知识。
烘焙蛋糕主要学习：*低档海绵蛋糕、模具蛋糕、重油蛋糕、橄榄蛋糕、蜂蜜无水蛋糕、蛋塔、清水蛋糕、生日蛋糕胚、虎皮卷蛋糕、玉米蛋糕、番茄蛋糕、哈雷杯蛋糕、奶油椰子夹心饼等。
面包主要学习：直接法式面包、台式面包、广式面包、咸味面包、菠萝包、咖啡菠萝包、肉松包、毛毛虫、油炸包、葱花火腿包、巧克力酥饼、巧克力曲奇等。
糕点主要学习：花生酥、桃酥、甘露酥、豆沙酥、香芋酥、玛俐酥、椒盐酥、草莓酥、咸曲奇、甜曲奇、南瓜球等。
理论实践相结合，学员亲手操作实习（包教会）。学习结束，考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》，学校负责推荐工作。
备注：同时学习两个班级的学员可享受学费30%的优惠。
合肥北苑职业技术学校—官网
