蛋糕烘焙培训
培养目标：培养能够熟练制作各类西式面点的专业人才，学成后可独立经营蛋糕店或面包房。
招生对象：热爱面点专业，身体健康的社会各界人士。
学习内容：台式蛋糕、欧式蛋糕、卡通生肖及花边的制作，几十种花卉：玫瑰、百合、菊花、五月花、荷花、喇叭花、大丽花、蝴蝶兰、太阳花、牡丹花等。生日蛋糕的抹胚方法（直面抹胚法、弧形抹胚法、心形抹胚法、双层及多层抹胚法）、各种花边的制作（星嘴、百合花嘴、拔草嘴、扁齿嘴的花边）、欧式蛋糕、手拉胚蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕思蛋糕技术。仿真十二生肖、立式寿桃、寿公、寿婆、圣诞老人、仙鹤、松树。小西点类有：*蛋糕、各式鲜奶切、迷你鲜奶碗（杯）、慕思小西点及蛋糕的创意、装饰和颜色搭配，巧克力的运用及鲜奶油的打法等。
理论实践相结合，学员亲手操作实习（包教会）。学习结束，考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》，学校负责推荐工作。
合肥北苑职业技术学校—官网
