主料：
白萝卜250克、胡萝卜150克
辅料：
生菜叶50克、香菜叶5克
调料：
白糖250克、醋精15克、精盐10克、清水250克
作法：
1、将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底
2、将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成
日式醋拌萝卜丝的特色：
甜酸清纯，咸鲜爽口。
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