【马卡龙课程承诺】

 

    ①小班教学——每个班不超过5个学员，随堂与老师一起操作

 

    ②75%实操教学——人手烘焙器具实操授课，把理论知识融入到操作中讲解

 

    ③全程使用真实材料授课，亲身品尝自己的出品

 

    【马卡龙介绍】

 

    马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。

 

    【马卡龙课程详细介绍】

 

    *天：意式马卡龙制作+配方

 

    1.1意式马卡龙的制作原理+配方

 

    1.2制作

 

    第二天：法式马卡龙制作+配方

 

    2.1法式马卡龙的制作原理+配方

 

    2.2制作

 

    2.3考试