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飞航美食培训课程中心>西餐初级班
  所属类别:西式烹调类
 
  课程学制:二个月
 
  上课时间:每周三天
 
  课程介绍:
 
  理论讲述西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础。根据上海市西式烹调五级教学计划和教学大纲要求,主要传授冷热酱汁、沙律、三明治、浓汤、牛排、羊排、猪排、海鲜等近三十余种菜肴的烹调方法。
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