课 程 简 介


      营养指导师指从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养服务的专业技术人员。他们主要在社区、中*、托幼机构、大专院校、大型企事业单位及机关食堂、食品生产企业、各级饭店、各保健品行业、各护理单位、医院等单位进行营养相关的指导工作。

课 程 设 置

“营养指导师”

政府补贴课程

课时：108课时

课程内容：

营养指导师（四级）	营养指导师（三级）
·营养与健康 ·能量、蛋白质、脂类 ·碳水化合物 ·水、脂溶性维生素和矿物质 ·动物性食物的营养价值 ·植物性食物的营养价值 ·食物成分表 ·膳食营养素参考摄入量 ·食谱编制和膳食调查 ·餐饮卫生要求与管理	·营养与健康和食物营养价值评价 ·营养强化食品 ·食品污染的识别及其防制 ·各类食品的卫生要求 ·食品的合理储存 ·特殊人群营养需要(如孕妇,婴儿,*,老年人) ·营养状况的体格测量 ·食物中毒及其预防 ·饮食行为与健康

发证机构：上海市劳动和社会保障局

证书名称：《国家职业资格证书》