培训课时：8天（64课时）

 

　　学习方式：周末班

 

　　上课时间：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00

 

　　授课内容：中医食疗、中医养生、饮食保健、烹饪营养、中医食疗特性、药物与饮食、食物原料、药膳种类、食疗与*、饮食风俗、科学配餐、春夏秋冬四时食疗方等

 

　　教辅讲义：劳动部"食疗养生师"教材 + 普为"食疗养生"内部讲义

 

　　实习实践：四季养生方案设计 + 养生菜肴开发制作

 

　　课程背景  · · · · · ·

 

　　食物是人类治病*的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。西方医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的*药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

 

　　食疗文化源远流长，中医历来强调"药疗不如食疗"，食疗是一种长远的养生行为。食疗是*人的传统习惯，*饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。以前的人*食疗调理身体，现在的人*食疗减肥、护肤、护发，食疗是一种健康的健体之道。

 

　　普为结合*传统食疗养生科学和现代营养学知识与技能，面向国内学员开发出了食疗养生系列课程，为大众提供全面系统的食疗养生指导，为社会培养更优秀和更全面的人才。

 

　　就业前景  · · · · · ·

 

　　引领人们饮食养生生活的各个领域：如*园，老年公寓，住宿学校，健身中心，养生保健会所、疾病康复中心，运动俱乐部，大型机关团膳，营养配餐公司，餐饮企业，食品、保健品企业、社区服务中心的营养养生教学、*和咨询服务工作、各地培训机构。

 

　　课程目标  · · · · · ·

 

　　1、理解中医阴阳五行、藏象基本理念的内涵；

 

　　2、掌握9种体质的辨别方法，以及食疗养生原则和方案；

 

　　3、掌握常见疾病的中医食疗方案，并会根据季节设计食疗方；

 

　　4、掌握药食同源的理论，并会应用于实际生活；

 

　　5、掌握中医食疗的应用原则，能针对不同人群给出*、减肥的食疗方案。

 

　　课程特色  · · · · · ·

 

　　1、由中医药大学、三甲医院中医保健科主任全程教授。

 

　　2、*大量案例、实操来讲述食疗养生的理论和技能，生动、贴近生活。

 

　　3、将中医理论与食疗方法极佳融合，既学到中医食疗的方法、又学习到中医保健的方法。

 

　　4、适时加入互动、练习环节，交流、练习，巩固所学。

 

　　适合人群  · · · · · ·

 

　　1、中医爱好者，想系统的学习中医理论和食疗养生保健知识和技能。

 

　　2、相关行业如餐饮、食品、保健、*、健身、医疗等的从业人员，有一定的实践经验者。

 

　　3、已学习公共营养师课程的营养爱好者。

 

　　4、追求健康、热心食疗养生文化的社会人士。

 

　　课程详情  · · · · · ·

 

　　中医基础理论中医学基本特点

 

　　阴阳学说

 

　　五行学说

 

　　藏象

 

　　气血津液

 

　　中医体质辨认九种体质辨识

 

　　不同体质的饮食原则

 

　　不同体质的食疗方案

 

　　中医食疗养生药食同源

 

　　食物药理作用

 

　　常见疾病食疗

 

　　养生菜开发

 

　　四季与区域养生春、夏、秋、冬养生和食疗    社会自然环境与养生食疗

 

　　养生菜开发与运用食疗养生菜开发的思路、原则、方法食材的选择、加工方法、工艺

 

　　考试证书  · · · · · ·

 

　　课程结业后，参加统一考试合格者，由人力资源和社会保障部*就业培训技术指导中心颁发"食疗养生师"证书，全国通用，并受《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国职业教育法的保护》。学员资料录入人力资源和社会保障部*就业培训技术指导中心查询系统。每年3、5、7、9、11月月底举行全国统一考试，考试形式为笔试。