十五、披萨专科班

学习时间：6天

学费：电话咨询

课程介绍

教学内容安排

培训产品品种 （11种）

本课程采用开课方式为VIP授课模式，理论传授重配方，实践操作重手法，易熟练掌握，所有制作都由老师手把手传授，从披萨专用面粉、芝士、比萨酱、托品的选择到配料、醒发、烘烤披萨制作手法，烘烤温度的掌控，色香味评分标准、学员无任何基础经过培训也呢个做出美味比萨多，种口味馅料的配方，半成品的保鲜储藏技术、披萨用料量化、成本控制等课程

1. 讲解披萨制作中常见的问题
2. 了解披萨制作全套工艺、披萨正确烘焙方法
3. 传授制作饼底全套技术，从面粉配料、醒发，制作烤制到成品
4. 学习操作多款多种口味的披萨制作

1. 披萨底制作，
2. 香辣肌肉披萨
3. 火腿香菇披萨
4. 海鲜披萨
5. 培根披萨
6. 黑椒牛肉披萨
7. 水果披萨
8. 辣味披萨
9. 夏威夷披萨

10、杂锦披萨

11、至尊披萨