三、生日蛋糕裱花专科班

学习时间：20天

学费：电话咨询

课程介绍

教学内容安排

培训产大类 （6大类）

该班针对香学习和掌握生日蛋糕裱花技巧的学院，由*裱花老师专职执教传授生日蛋糕的奶油装饰工艺，包含抹胚、花卉、果膏、淋面制作以及整体蛋糕的布局和成型

1. 学习制作直胚、圆胚、方形胚、心行胚
2. 认识工具，玫瑰花嘴、裱花棒、花托等
3. 认识圆嘴的作用，学习挤贝壳花饰
4. 学习挤曲奇花饰
5. 学习不同花嘴及饶边的装饰手法
6. 学习玫瑰花惢及圆玫瑰、旋转玫瑰和多种花卉裱花
7. 学习欧式淋面蛋糕制作
8. 学习制作水果整体蛋糕

忌廉蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、花卉裱花（玫瑰花、螺旋花、螺旋玫瑰、百合花、蔷薇花、牡丹花、康乃馨、大丽花、菊花、莲花、松子花等）、戚风蛋糕底制作