【学习内容】

　　一、各种工具和原材料的认识及使用；

　　二、原料选购，机械设备的安全使用和维护知识；

　　三、面包、西点基本成型手法实操练习；

　　四、面包制作（小餐包、墨西哥包等各式甜、咸面包、调理面包、土司等）；

　　五、西点制作（牛奶曲奇、宫廷桃酥、芝麻蛋饼、蛋挞、泡芙、花生酥、椰子球等）；

　　六、风味蛋糕制作（戚风蛋糕胚、浓情小纸杯、脆皮蛋糕、天使蛋糕、哈雷蛋糕、提子蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、菠萝布丁等）；

　　七、基础蛋糕裱花和花边制作等(初级裱花课)；

　　八、学员总结实操练习，反复实操，学会为止；