1.传授红油的配方与制做方法。

　　2.传授高汤原材料选购。

　　3.传授高汤熬制及注意事项。

　　4.传授码子的制作。

　　5.传授调味的方法。

　　6. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。