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1、*茶文化的起源与发展；

2、泡茶的基本手法；

3、茶具的认识；

4、泡茶的四要素；

5、绿茶的玻璃冲泡方法；

6、绿茶的盖碗冲泡方法；

7、普洱茶的认识以及生熟茶的鉴别及冲泡方法（潮汕功夫茶）；

8、铁观音的认识和冲泡方法（台式功夫茶）；

9、茶叶的保存方法。
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