1、茶叶历史;

2、六大茶类的认识;

3、茶叶的审评;

4、十大名茶的真假鉴别;

5、茶具的发展和认识;

6、茶艺与茶道;

7、各类茶的冲泡方法;

8、台式功夫茶的学习;

9、龙井茶茶艺表演;

10、茶艺运用于表演;

11、茶点的种类及组合技巧;

12、茶席布置及插花;

13、销售技巧培训;

14、茶馆管理;

15、日本茶道;

16、韩国茶礼(选修);

17、禅茶(选修)。