该课程是英式调酒与花式动作相结合，使调酒更具有可观赏性！

英式部分：

• 1

  鸡尾酒的概述;

• 2

  鸡尾酒的调制要求与方法;

• 3

  鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;

• 4

  百种鸡尾酒配方的讲解;

• 5

  鸡尾酒的调制与品尝;

• 6

  酒吧工作程序和服务标准;

• 7

  六大基酒及名品的详解;

• 8

  开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;

• 9

  *白酒详解;

• 10

  酒吧的组织机构;

• 11

  酒吧各岗位的工作内容及标准;

• 12

  *新酒吧服务理念的讲解;

• 13

  葡萄酒的常识与发展;

• 14

  葡萄酒的种植及种类;

• 15

  香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;

• 16

  葡萄酒的饮用及服务;

• 17

  子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;

• 18

  流行火焰鸡尾酒实操;

• 19

  鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;

• 20

  *新英式调制鸡尾酒服务标准;

花式动作部分：

• 1

  一瓶、一瓶一厅、加里安奴、二瓶、两厅一瓶、二瓶一厅、二瓶二厅、三瓶、四瓶、五瓶动作;

• 2

  一瓶加里安奴、二瓶加里安奴;

• 3

  一瓶一壶十套套动作;

• 4

  二瓶动作四套套;

• 5

  两壶一瓶三套动作;

• 6

  二瓶一壶三套动作;

• 7

  二瓶二壶一套动作;

• 8

  三瓶动作十五套;

• 9

  四瓶五套动作;

• 10

  五瓶两套;

• 11

  一二三瓶火瓶、烟花瓶各两套套;

• 12

  一瓶一厅，两瓶，两瓶一听，三瓶，四瓶，五瓶的即兴工作花式调酒技巧;

• 13

  吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习;