背景特点

担担面简介：

担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面可以说是*具代表性的四川小吃。与许多川味大菜相比，担担面的做法似乎很简单，但要做得纯正和地道，也非易事。好的担担面，讲究面条劲道，味道麻辣r色泽鲜红。做得一手好担担面的大厨，其烹制川菜的水准，也就不会太差了。

培训内容： 香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面

培训费用：  包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

培训时间 ：  随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

宜宾燃面简介：
宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾*具特色的小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按专流工艺加油佐料即成。

培训内容 ：宜宾素燃面、宜宾荤燃面

培训费用 ：包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

培训时间： 随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

果蔬营养拌面、杂粮面、花色面简介：
拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于*南方地区。在新疆，拌面为一道传统美食.，俗称’‘拉条子“。拌面做的*为精致要算福建的沙县，近几年随着南北人流的节凑加快，拌面在全国流行开来
杂粮面多以面粉和粗粮、豆类混合制作的面条。过去主要是穷人家白面粉比较少，才吃的，主要流行于东北和陕西、山西等偏远山区。相对细粮，粗粮田于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分；植物纤维：成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。

花色面主要在面条里添加各种蔬菜汁或果汁，从营养角度搭配，吃起来营养健康，色彩明快，很适台年青人的消费观。

培训内容 ：
拌面系列：三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面                 等

杂粮面：绿豆杂粮面、红豆杂粮面、玉米杂粮面、荞麦杂粮面等

花色面：田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面等

味型：三鲜、香辣、麻辣、酸辣、回甜等

主料： 西红柿鸡蛋、酸菜臊子、猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子等等

培训费用：包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

培训时间：随到随学，老师一对一授课，一