项目介绍
麻:麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝。
辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火。
鲜:原料精选,技术*!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱。
香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间。
甜:甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。
酥:正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,烤出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。
选料:正宗黑鸭子,精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药。
做工:正宗黑鸭子,传统古法工艺,现代卤制技术,天然古朴,时尚口感完美结合的典范。
品质:正宗黑鸭子,实行标准制作工艺,层层严格把关,确保鸭子美味,达致天下一品。
用心:正宗黑鸭子,全心全意奉献,用心卤制美味,温暖消费者的心灵。鸭子虽黑,却黑的健康。
学习流程
1、实地考察,免费品尝,再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。
4、开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,
老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕,办理毕业手续,领取证书。
学习时间与费用
包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等,一次性收取费用,中途不再收任何费用。随到随学(可根据学员时间安排),老师一对一授课,一般5-6天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会满意为止,包教包会(有合同保障),技术配方毫无保留,*学员回去都能独立开店。
培训内容
实操课程:
卤全鸭、卤鸭锁骨、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤