·调酒师的发展和未来；

·调酒师的职业环境内容，酒吧的结构和吧台设计；

·酒的概述；

·载杯和器具的详细了解；

·各种鸡尾酒的调制；

·鸡尾酒的装饰，服务和鉴赏；

·酒吧经营管理。