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  醉仙鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是*早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞。正宗醉仙鸭技术,秘制配方!

培训详情:

 

醉仙鸭培训内容

醉仙鸭,飘香醉仙鸭,秘制醉仙鸭

醉仙鸭培训费用

培训费:咨询课程老师,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力,不限制学习时间,学会为止。免费住宿

醉仙鸭培训课程

1.讲述醉仙鸭的发展史及基础知识。
2.讲解腌制醉仙鸭各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.醉仙鸭配料的配制及方法。
4.醉仙鸭各种半成品搭配制作。
5.醉仙鸭未售完半成品的保存方法。
6.醉仙鸭设备器具采购途径和要求。
7.开醉仙鸭店投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

醉仙鸭学习时间

老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右,视个人情况而定。

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