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课程概述

上这一门八天的课程、成为一名真正的咖啡专家吧！国际咖啡师课程经过我们的精心设计，能让您学到成为一名咖啡师的实操技巧和理论知识。您将能够得心应手地在咖啡厅、酒吧、酒店或者餐馆里制作咖啡以及和客户、同事有效地沟通。

什么人适合上这门课程？

不管你有没有经验，这个课程将能够让您的咖啡制作技巧达到精致！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。他们不仅仅能够学会制作咖啡的技巧，同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解。

 

 


国际咖啡师课程上课时间		 国际咖啡师课程授课模式 国际咖啡师考核标准 国际咖啡师证书

学习时间

8天28学时

09:00 – 13:00

14:00 – 18:00

课程组成

EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识，还学到
实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理
论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是*综合全面的。

考试形式

EHS理论和实操考试

颁发证书

*EHS理论+实操考核，国际标准评分。

颁发国际EHS证书

 

 

模块一 咖啡的历史文化及咖啡豆分布

  • 咖啡历史文化及咖啡豆分布
  • 咖啡豆的分类，阿拉比卡和罗布斯塔生豆分辨
  • 意式咖啡机介绍、操作方法、维护方法
  • 磨豆机的分类、磨盘类型、如何根据天气来调整磨豆机
  • 其他咖啡设备介绍和使用方法


模块二 Espresso的制作

  • 耶加雪啡、曼特宁、巴西、危地马拉等咖啡豆杯测
  • Espresso制作、填粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量
  • 影响流速的原因、如何调整
  • 品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准
  • 热美式、冰美式配方制作


模块三 牛奶技术