麻辣鸭类： 麻辣全鸭 ★麻辣鸭脖 ★麻辣鸭头 ★麻辣鸭翅 ★麻辣鸭舌 ★麻辣鸭锁骨 ★麻辣鸭肠 ★麻辣半边鸭  ★麻辣鸭胗 ★麻辣鸭掌 ★麻辣鸭肝 ★麻辣鸭架等 
辅助类：★麻辣香干 ★麻辣千张 ★麻辣千叶豆腐 ★麻辣莲藕 ★麻辣海带 ★麻辣卤鸡蛋等

1.麻辣鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工麻辣鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训麻辣鸭脖卤水的的制作及保养。
4.麻辣鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训麻辣鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.麻辣鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.麻辣鸭脖烤制技巧.

8.投资预算分析及经营管理方法。

9. 真空干湿包装技术培训

10. 半成品保存方法

11. 未售完成品保存和二次销售方法

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6. 免费后期技术升级，免学费复习

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