北京炸酱面培训-武汉厨神汇餐饮培训

　　文化渊源：

以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸，趁热吃起来很香，但猪油一凉，酱就凝固了，没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了，现在都用色拉油炸，吃起来更健康。

详细描述：

（面条柔软，色浓鲜香，味美可口，常食不厌）

一道传统的汉族面食。流行于北京、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

培训详情：

培训内容	传统炸酱面（粉）★麻辣炸酱面（粉）★香辣炸酱面 (粉) ★酸辣炸酱面（粉）★牛肉炸酱面（粉）★火腿炸酱面（粉）★三鲜炸酱面（粉）★杂烩炸酱面（粉）★特调口味炸酱面（粉）等
培训费用	费用咨询课程老师，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。
培训课程	1炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。 2.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。 3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。 4.老北京炸酱面，香辣炸酱面，麻辣炸酱面的制作流程。 5.各种小菜的搭配方法与技巧等。 6.根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
培训时间	老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
支持优惠	1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。 5．厨神汇合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。 6. 免费后期技术升级，免学费复习 7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项，优惠多多！

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