上海锦华职业技术进修学校成立于1994年6月，是本市一所专门培训与调酒业、咖啡业、茶业相关学科的学校。锦华拥有实践经验丰富的国家级高级调酒师任教，还拥有专业的调酒教室，让学员在学校的酒吧里学习调酒技能和体验调酒的魅力。
 

　　十多年来，锦华培训了近万名调酒师。一大批原本对调酒毫无基础的学员，*锦华专业老师详细地讲解、手把手地教，全面、系统地学会了调酒的知识和技艺，走进了酒吧、宾馆，成为了一名专业的调酒师。上海的衡山路、茂名路、新天地等处，以及外省市的主要酒吧都有锦华培训出来的调酒师。近几年，锦华还对一批又一批享受政府培训补贴的失业人员进行培训，使他们掌握了新的技能，重新走上工作岗位，体现出自己的社会价值。
 

　　调酒师不仅是一种职业，也是众多白领的时尚追求，给家庭聚会带来一份高雅和艺术，同时也为社会交往时增添了一份话题。

一、教学内容：
 

1、调酒业与调酒师。

2、酒吧概述：酒吧的设备和用具；酒吧的设计等。

3、饮料知识；非酒精饮料；啤酒；世界名酒基础知识等。

4、根据劳动和社会保障局教学大纲规定和酒吧实际需求教会你几十款*具代表性鸡尾酒的制作。

二、发证：经上海市职业技能鉴定中心考核合格，颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部《职业资格》*等级证书，全国通用，出国公证有效。
 

三、（1）对于上海户籍的失业、协保人员、农村富余劳动人员可享受政府标准的100%培训补贴。（2）对于上海户籍的在职、非正规就业人员可享受政府补贴标准的50%培训补贴。（3）对于外省市户籍培训期间参加上海社会保险的在岗人员；外省市户籍开班日前的近一年内累计缴纳上海市社会保险满6个月的劳动者；上海市农村户籍，培训期间连续缴纳上海市社会保险的在岗职工；上海市户籍，因征地农转非一次性缴纳上海市社会保险的劳动者可享受政府补贴标准的70%（50%中央补贴，20%黄浦区补贴）培训补贴。