项目背景：

剁馍，*武汉知名小吃之一。名称由来 在锅里半烧半蒸，既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软，要吃多少就剁多少下来，所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形（剁馍原形）后，放入一个特制的平底锅中。平底锅的锅盖很保温，事先用火将锅盖加热了，即时盖在平底锅上。灶内加火烤“剁馍”底，锅盖散发热气烤“剁馍”面，烤熟后“剁馍”面红底黄煞是好看。卖时，一边叫“：剁馍！剁馍！”一边用刀将馍剁成一块一块的“，剁馍”的名字就是这么来的

培训内容：

 

学习费用	（费用咨询课程老师），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容	①老武汉剁馍发面的配比技术和和面手法；  ②老武汉剁馍所用多种调味料认识及性能； ③老武汉多剁馍秘制调味酱料，调味卤水配方及实际动手操作； ④新开发剁馍品种所用多种调味料认识及性能； ⑤老武汉剁馍制作全流程及制饼技巧； ⑥老武汉剁馍制作设备使用维护及采购信息。
赠送内容	送剁馍配套技术（★豆浆★豆花★红豆沙★绿豆沙）。
实习安排	培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务	√ 1.免费做投资预算分析。√ 2.免费提供设备原料采购信息及清单。√ 3.免费设计门面招牌和菜单。
利润分析	老武汉剁馍特点：外硬内松，香软可口。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价4.0元/块，成本0.75元/块，老少皆宜，贫富皆宜！市场消费群体比较广大。