【专业描述】：

       酒店服务与管理专业是学校重点建设专业，属于政府奖励专业，主要培养从事酒店服务与管理工作的专业人才。学校建有完备的酒店模拟情景实训中心，涵盖酒店前厅、中西餐厅、酒吧、客房、会务接待、康乐服务。可供学生在高仿真的场景中进行上课和实训。学校与华东师范大学商学院旅游学系建立了良好的合作关系，借高校之力，提升专业内涵，并聘请该校专家共谋专业发展。学生就业主要面向机关与企事业单位、中外管理的高档星级酒店、会务中心等单位。
 

【职业取向】：

       主要面向知名酒店管理*旗下高星级酒店及其他相关行业，从事一线服务与基层管理工作。目前学生就业单位有金茂君悦大酒店、西郊宾馆、新锦江大酒店、华亭宾馆、花园饭店、希尔顿酒店等。
 

【核心课程】：
 

旅游概论 饭店概论 饭店情境英语 服务礼仪 饭店公共关系
 

旅游地理 旅游心理学 饭店市场营销
 

餐饮服务与管理 前厅服务与管理 客房服务与管理 会议接待
 

康乐服务与管理 插花艺术 酒水知识及调酒
 

【师资力量】：
 

除本校具有中高级职称的专业教师外，还聘请华东师范大学商学院旅游学系教授、博士生导师、硕士研究生任教。
 

【技能认证】：
 

国家旅游局旅游行业饭店外语等级证书
 

人保局系列餐厅服务员、客房服务员、会务接待服务员、茶艺师、调酒师、插花员等国家级职业资格、职业技能证书等

【专业奖励】：
 

本专业为紧缺专业，学生按下拨比例享受专业奖励。