上海天下溢鲜小吃培训基地—官网源自日本的一种料理，类似*四川的麻辣烫，都以涮为制作方式，绝美的汤汁，实在的丸子，热腾腾的雾气，迷倒了不少食客哦—关东煮
一 财富---关东煮
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
二 天下*鲜公司小吃---关东煮培训内容
| 培训内容 |
蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸荠，玉米棒等
丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等 |
| 培训课程安排 |
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 实际操作内容 |
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6.讲解关东煮的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 |
2.指导菜单设计。 |
三 卖点--关东煮
1.关东煮，汤汁非常鲜美，丸子非常实在，可以美食，可以充饥，确保你的生意兴隆，回头率暴高。
2.关东煮，操作灵活，店面要求小，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。
3.关东煮名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？
四 技术支持—天下*鲜公司特色小吃培训
1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
