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上海天下溢鲜小吃培训基地课程中心>甘梅地瓜
甘梅地瓜,外皮酥酥脆脆、地瓜香甜,洒上特调甘梅粉,滋味更是一绝,是旅游,休闲美食王


       甘梅地瓜也称甘梅薯条, 是目前台湾各大夜*热门的休闲食品之一,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌,里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气,现炸的甘梅薯条,便利不沾手,是许多人到夜市必买的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味。
 
一 天下*鲜公司小吃—甘梅地瓜培训内容:

 

培训内容
甘梅地瓜各种口味的制作
 
培训课程安排


理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 

自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 

实际操作内容


1.培训甘梅地瓜原材料,设备的选择,采购。
 

2.培训甘梅地瓜中地瓜的初步加工成形制作。
 

3.培训甘梅地瓜的各种酱料的制作。
 

4.培训制作甘梅地瓜油温,火候控制技巧。
 

5.培训制作甘梅地瓜各种口味的制作。
 

培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右,视个人情况而定。
 
特别优惠


1.指导招牌设计。
 

2.指导菜单设计。
 

 


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