课时：2个月
1、 豆沙的制作及注意事项
2、 豆沙花的制作与练习
3、 戚风蛋糕的制作及注意事项
4、 水果蛋糕的制作，淋面上推
5、 心形坯子涂抹，百合花，豆豆花边
6、 心形坯子涂抹，绳及转变
7、 心形坯子造型，绳+百合+豆豆
8、 蛋糕卷
9、 直形坯子，旋转玫瑰花，拉线
10、直形坯子，裱边及转变
11、洗澡娃娃造型，美人鱼造型
12、重油蛋糕制作（杯子蛋糕）
13、蛋糕理论（做笔记）
14、生日快乐牌，简单巧克力配件
15、巧克力知识，转印符的使用
16、麻将牌制作
17、直形坯子涂抹，三角刮板使用，彩虹蛋糕，画画色彩搭配
18、直形坯子涂抹，玫瑰花边造型，豆豆造型
19、直形坯子涂抹，弧形叶子花力，玫瑰花
20、慕斯的制作
21、欧形坯子涂抹，卡通熊机器猫，自己做造型
22、芭比娃娃做造型
23、欧形坯子涂抹，帽子造型，编花篮
24、曲奇的制作
25、正方形坯子涂抹，康乃馨制作
26、月亮花边，牡丹（贴）
27、侧面玫瑰花瓣（挤）
28、正方形造型（书本蛋糕）
29、小寿桃，大寿桃的制作
30、祝寿蛋糕的制作
31、提拉米苏的制作
32、毕业作品的制作，创意蛋糕
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