上海明常小吃培训中心—官网

咨询热线:
400-882-6311

上海明常小吃培训中心课程中心>麻辣烫
好香,一串串的放在锅里烫,有红色烫的辣的够味,有乳白色烫的清爽,街头,餐厅都能消费-----我爱麻辣烫


 
一明常---麻辣烫
 
       麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其*主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
 

明常小吃---麻辣烫培训内容
 
训内容

禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等
水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
 
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
实际操作内容

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
 
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
 
4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。
 
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
 
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
 
7.设备器具采购途径和要求。
 
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
 
培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
 
特别优惠

1.指导招牌设计。
 
2.指导菜单设计。
 

三卖点--麻辣烫

1.麻辣烫,无所不能烫,绿色青菜到家禽肉类,都可以串起来,烫起来,消费额可以控制,消费多少,就烫多少,足以满 足各种客户。

2.麻辣烫,不但美味而且营养,烫菜不伤菜中的营养,烫出来的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。

3.麻辣烫名气旺,名气美,大众点评网、美食天下网都有游客,食客的精彩点评,你要来几串吗?

 
四 明常特色
 
2 0多名*教师团队,一对一的指导,让您学会为止
 
培训世界 上海明常小吃培训中心体验课 免费预约