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上海明常小吃培训中心课程中心>酸辣粉
 
       香得无比,麻的爽劲,辣的干脆,酸的流口水,以其香、麻、辣、酸为男女老少的*爱---重庆酸辣粉
 

一 财富---重庆酸辣粉

       重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史,是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色,原本普通的白薯粉经过精心调味之后,朴实的风格没有改变,增添了更为丰富的口感,五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北,更享有“天下*粉”之美誉。

二 明常培训内容---重庆酸辣粉


培训
兰州拉面的制作
 
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 
实际操作内容
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

 
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
 
特别优惠
1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.根据学员个人经济情况,酌情减少学费

 

三 明常特色

1.20多名*教师团队,一对一的指导,让您学会为止

2.实体店面教学和培训中心教学相结合,一边学习,一边体验

3.免费提供原材料和食宿。为您节省开支

4.手把手扶持创业,包分配工作,让您没有后顾之忧

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