茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

教学内容：

1、 认识茶艺的器具和差异的发展历史；
2、 分辨茶叶的等级，种类；
3、 冲泡茶叶的技巧，方法；
4、 品茶，学习饮茶的礼仪；
5、 教师专业指导点评。
 

教学目的：

1、 了解*的传统茶艺历史；
2、 学会常用的每一种茶具的使用；
3、 可以分辨常见的茶叶的等级，种类和冲泡方式；
4、 品茶，感悟人生，以茶礼对待生活；
5、 放松心情，享受茶香。
 

教学设置：针对有意向学习的成人，开设一对一，一对四的精品小班课程，每周2节课，48课时/学期。