一、简介:作为口味重的云南人,除了米线标配——杂酱和焖肉以外,*出名的就是辣鸡米线了。香辣可口,老少皆宜,一间味道不错的辣鸡米线店必然会传颂于昆明的大街小巷。
二、课程内容:
1、云南辣鸡米线的系统讲述;
2、云南辣鸡米线原料的选购;
3、云南辣鸡米线食材的预加工;
4、云南辣鸡米线加工的基本标准;
5、云南辣鸡米线加工的工艺步骤;
6、云南辣鸡米线经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
三、技术与创业:
很多人在就业的时候会有些困惑,到底是学技术好,还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高,特别是现在的小吃店,适合有长期创业规划的人,学完去餐馆做一两个月,熟悉一下经营管理模式,同时也能提高自己实践技能水平,以后自己创业。