西式面点，是相对于中式面点而言的一类面点。它是对西方欧美国家的各种点心的统称。法国、英国、美国、俄罗斯等国的点心*具代表性。其用料、制法、口味等方面与中式面点相比有明显的区别，是一类带有浓厚西方民族特色的食品。
培训内容：
1、蛋糕系列；
2、面包系列；
3、饼干系列；
4、点心系列；
5、西点冷柜系列；
6、裱花系列。
培训流程：
理论学习：1.开店流程讲解，包括店 面的选址、人员配备、物资 采购等。 
                    2.项目技术详细批解，包括原材料 的选择，采购，口味的变换、配比等。  
                    3.店铺经营小技巧，轻松创 造财富。
示范讲解：1.专业老师 一 对一的实战示范，讲解技术。 
                    2.老师实践操作中带领你回忆理论 学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师 旁边检查指导。 
                    2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老师旁边检 查指导。 
                    3.学员自我思索，老师引导，熟透 操作流程。