烧烤实际上就是利用农家当地土特产，用自然果木烤制而成。城里人每逢周末都愿意到乡下郊游踏青，坐在农家院里，品尝烤羊腿、烤肉方、虹鳟鱼。很多农家院都增加了烧烤项目，山区的烤羊、烤鸡；水边的烤鱼、烤虾，师傅酱料中的的酱香随着烧烤热气在空中漂浮，香气四溢，令人垂涎欲滴。
自制的肉串好不好吃，关键就看调配料。很多食物在烤之前，必须先用料汁腌渍很长时间，入味后烤出来才好吃。值得提醒的是，烧烤应选粉状调味品，边烤边撒调料或边烤边刷酱料。 我校特聘烧烤大师手把手传授酱料配置秘方、烧烤秘诀，短期内就可学会看似复杂的烧烤技术。内容分为各种烤串、烤羊腿、烤羊排、烤蔬菜、烤小海鲜等十余种口味。
学期2天，学费1800元，包教会。
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