粥是人人吃得起，且营养丰富，容易消化，易于吸收，老少咸宜。从古至今，不论男女老少，不论春夏秋冬，有不吃荤的，没有不喝粥的。粥作为一种传统的食品，在吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味后，人们的口味又回到了简单的粥上面。
如今，粥的品种和档次也今非昔比：及第粥、八宝粥、养颜粥，淡粥甜粥与咸粥，状元粥,冬天的山楂莲子粥，夏日的冰粥，已经形成了若干"粥系"。酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥……，光是这些名字，就足以令神怡。
今天，粥店已成为现代餐饮行业中重要的一支。在北京，特色粥店越开越多，现已成为大型连锁粥店企业的就有三家，遍布京城。由于有了早餐粥，正餐粥，夜宵粥，加之营业时间之长，翻台率高，粥店已成为餐饮行业新的亮点，就连麦当劳也卖起了*粥。
粥店投资小，回报快，利润高；不需要特别经验，上手快，易于经营打理，可供开店创业需要。共三个大类，分为甜粥、咸粥和各种小拌菜。每类11款，学费1500元。三类都学是4500元。
北京唐人美食职业技能培训学校—官网
