快餐档口饭主要由盖浇饭、煲仔饭、铁板饭组成，是近年在城市里广为流行的快餐品种。
盖浇饭各地叫法不一，其实就是菜和饭放在一个盘子里吃，比如咖喱土豆配饭就叫咖喱土豆饭；鱼香肉丝配饭就叫鱼香肉丝饭，以此类推，一菜一饭，经济实惠。特别受学生、工薪阶层欢迎。
煲仔饭是把淘好的米放入煲中，加水加盖，把米饭煲至七成熟时再加入菜等配料，再转用慢火煲熟。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、烧鸭、白切鸡等等。
铁板饭制作时与铁板没有太大的关系，更像盖浇饭，将米饭蒸好，再做好配菜。铁板烧热，垫上一层洋葱，放上蒸好的白饭，再将炒好的菜浇在饭上，铁板的热度把上面的饭菜烫得发出吱吱声音。热腾腾的饭菜就着香喷喷的洋葱使人垂涎欲滴，饭吃到*后还是热的，铁板的余温久久不会散去。
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