武汉英佳尔餐饮技术开发*—官网| 童子鸡 | 培训内容 | 童子鸡 | |
| 课程安排 |
1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸭子、鸭杂选材及处理方法； 4.专用汤料的调配； 5.卤制、烤制全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 |
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| 学费 |
1200元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包） |
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| 学习时间 | 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 | ||
| 酱板鸭 | 培训内容 | ★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等 | |
| 课程安排 |
1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置； 2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法； 3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法； 4. 培训酱板鸭专用汤料的调配； 5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程； 6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整； 7. 培训加工酱板鸭相关事项； 8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放； 9. 投资预算分析及经营方法。 |
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| 学费 |
1800元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包） |
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| 学习时间 | 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 | ||
| 盐焗鸡 | 培训内容 | 叫花鸡 | |
| 课程安排 |
1.鸡前期的挑选和加工； 2.叫花鸡制作设备和器具的认识与使用维护； 3.培训酱料原料的加工处理和腌制方法； 4.培训烧烤技术； 5.叫花鸡各种调料的认识及采购信息； 6.叫花鸡店面选址及经营管理技巧。 |
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| 学习时间 | 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 | ||
| 学费 |
1800元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包） |
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| 盐焗鸡 | 培训内容 | 盐焗全鸡 盐焗鸡翅 盐焗鸡爪 盐焗鸡肾 盐焗鸡腿 盐焗鸡尖 盐焗鸡心 盐焗鸡蛋 盐焗鸭掌 盐焗鸭脖 盐焗鸭下巴 盐焗鱿鱼须 | |
| 课程安排 |
1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸡、猪肉选材及处理方法； 4.专用汤料的调配； 5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 |
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| 学习时间 | 4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 | ||
| 抵扣价 |
1500元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包） |
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茶油鸭 （鸡） |
培训内容 | 湘味茶油鸭、茶油鸡 | |
| 课程安排 |
1.所用器具、设备的使用购置； 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鸡鸭选材及处理方法； 4.茶油鸭专用汤料的调配； 5.火候处理等全过程； 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 |
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