哪里有黄焖鸡米饭培训学校？英佳尔餐饮创业培训学校的黄焖鸡米饭，英佳尔正宗黄焖鸡米饭以各种配料精心研制后配以名贵药材及调味品严格按比例调配烹制；鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀；容器用土制砂锅烧制，受热保温效果好，出品时砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现*状态，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。久食有益血通经，健脾养胃，强身健体之功效！

 

学习黄焖鸡米饭的难点有哪些？

 

1.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

2.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

3.锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

4.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

5.注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

6.汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

 

黄焖鸡米饭培训班的课程内容有哪些？

1. 食材（香料、调料、主料、辅料）的选取

2. 容器的选择、处理

3. 鸡汤的调制方法

4. 鸡肉的处理烹制

5. 原汤鸡煲的制作

6. 不同口味鸡煲的制作

7. 特色米饭的制作

8. 配汤、配菜的制作搭配

了解更多黄焖鸡米饭详情

英佳尔黄焖鸡米饭培训联系方式：15902779046 乔经理