简介：

 

　　凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。主要包括：川味凉粉,伤心凉粉,麻辣凉粉这三种经典的四川凉粉。

 

　　培训课程安排:

 

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

 

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

 

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

 

　　4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

 

　　5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

 

　　6.备原材料，老师旁边检查指导。

 

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

 

　　8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

　　9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；

 

　　10.秘制配方的学习，实际动手操作；

 

　　11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；

 

　　12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；

 

　　13秘制配方的学习，实际动手操作；