1、炸鸡汉堡等发展史

 

　　2、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法

 

　　3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法

 

　　4、千岛酱等各种风味酱的做法

 

　　5、各种调味粉的配方

 

　　6、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

 

　　7、各种汉堡、千岛热狗、三明治制作方法及工艺流程;西式炸点制作及工艺流程

 

　　8、复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程

 

　　9、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护

 

　　10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务