就业方向

 

　　本套煎饼果子培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个煎饼果子摊。

 

　　课程简介

 

　　煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

 

　　课程内容

 

　　（一）面糊的制作方法及配方比例(独家配方)

 

　　（二）薄脆的制作方法及配方比例（独家配方）

 

　　（三）刷酱的熬制方法及配方比例（独家配方）

 

　　（四）摊煎饼的手法，从面糊到成型全过程

 

　　（五）面糊不粘锅的2个必备要素，煎饼摊薄的3个步骤

 

　　（六）面糊怎样调制才能很劲道？