就业方向

 

　　本套川菜培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个川菜店。

 

　　课程简介

 

　　川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

 

　　课程内容

 

　　1、原材料的认识与选用。

 

　　2、掌握掂锅的方法。

 

　　3、菜品的基本刀法和处理方法。

 

　　4、所学品种炒制方法。

 

　　5、掌握炒制过程中的火候

 

　　6、成品的装盘和摆盘

 

　　7、原材料的保管。

 

　　8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务