就业方向

 

　　本套烧烤鱿鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个烧烤兔店。

 

　　课程简介

 

　　烧烤可能是人类*原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

 

　　课程内容

 

　　一、刷油的炼制：

 

　　1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣

 

　　2、孜然型种类——各种麻辣加孜然

 

　　3、焦香型种类——特定BT味、红油味、蒜香味、蜜汁味等。

 

　　二、烤的调味粉制料及工艺

 

　　三、我们的烤法工艺

 

　　四、酱料的种类

 

　　五、肉制品的腌制及酱腌方法实践

 

　　六、出品的佐料方式