就业方向

 

　　本套煎饼培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个煎饼店。

 

　　课程简介

 

　　煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

 

　　课程内容

 

　　1、饼类点心所需的原料及配料。

 

　　2、饼类点心所用调味料认识及性能。

 

　　3、饼类点心配方以及实际动手操作。

 

　　4、饼类馅的配方比例和制作方法。

 

　　5、油温控制和炒制时间的控制。

 

　　6、煎饼、豆沙饼、土豆饼、千丝饼、糖饼、炸薯饼、红苕饼、南瓜饼、公婆饼、葱油饼、卤肉饼的制作流程以及注意事项。

 

　　7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。