就业方向

 

　　本套肉夹馍培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个肉夹馍店。

 

　　课程简介

 

　　陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

 

　　课程内容

 

　　1、肉夹馍技术概述；

 

　　2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；

 

　　3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；

 

　　4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；

 

　　5、馍的制作手法及掌握技巧；

 

　　6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程；

 

　　7、原料存放、保鲜技术；

 

　　8、原料的进货渠道指导。

 

　　9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。