理论学习课程:          糕点 培训   西点培训

1、《西式面点专业基础知识》 2、《西式面点主要原料知识》 3、《西点的基本操作手法》4、《西式面点的成品制作工艺》 5、《西点的装饰工艺》6、《蛋糕裱花的学习》7、《厨师的职业道德》8、《饮食食品卫生》 10、《食品卫生法规及卫生管理制度》11、《烹饪原料的营养特点》12、《营养平衡及科学饮食制度》13、《饮食成本核算》。

实践学习内容：

1、十二生肖，各种花边、花卉等防真系列蛋糕裱花的学习；（此阶段为六个月其中有二个月为半天裱花,半天烘焙）

2、陶艺蛋糕，糖艺,西式快餐,比萨,水吧,扎干,水吧,咖啡,花式咖啡,韩式巧克力铲花学习此阶段是学习二个月;

3、西点烘焙（蛋糕、面包、饼干）系统全面学习，讲授各种时尚精品糕点制作，及市场流行产品的制作等。（此阶段学习是四个月）

招生对象及颁发证书:

1、招生对象：凡年满16周岁以上，具有一定文化水平，身体健康，无传染疾病，肝功能检查合格的人群；

2、师资力量：学校由专职教师系统的讲解各科专业知识，和专职的中高级烹饪技师从事示范教学，学校定期邀请全国知名烹饪大师、烹饪教授、餐饮职业经理人来我校作专题讲座和实践教学。

3、证书发放：所有学生学业完成，经过国家职业技能鉴定部门的考核，成绩合格者颁发《国家职业资格证书》。

学费：5500元

原料费、教材费:8000元

考证费：230元。

食宿安排：400元/月另有其它标准可供选择。

本专业学完，学校可以推荐分配到酒店、大型连锁企业就业。