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广州东南厨师培训学校课程中心>广州烘焙培训:烘培介绍
烘培:又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下*干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,*烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。而裱花是指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。在物体的表面做一些装饰,也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。广州烘焙培训学校找广州东南厨师培训学校,专业广州西点培训学校!
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